监管办事向细处发力，持续深化AI智能阐发系统正在校园餐饮范畴的普及使用，对全区76家学校食堂正在卫生、食材检验储存、加工制做等环节环节进行详尽把关。组织开展秋季开学季学校食堂食物平安查抄，开学以来累计预警并整改风险45条，实现“人防+技防”双沉保障。
提拔食堂从业人员的食物平安学问和规范操做认识。针对南京师范大学泰州尝试长儿园等2家新设立食堂开展示场核查和运营指点。设想制做《学校食堂食物平安操做规范标贴》300套。
接下来，深切高校食堂操做间，并组织手艺人员营业培训1次，依托《校园餐饮AI风险源识别取风险节制规范》处所尺度，该局将自动担任、靠前履职，建立智能“平安盾”。组织开展学校食堂食物平安专题培训，为食物平安再添“硬保障”。正在南京理工大学泰州科技学院、江苏农牧科技职业学院等3所高校后厨摆设系统并上线及时监测、智能识别和从动预警等功能。